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夜夜城

分享 试做面筋
人間的盒子 2017-3-11 08:56 AM
我们这里乡下,一般买不到油面筋。 从文学城的私房小菜学的做法,原贴是用高筋粉,和后泡了再洗。 有网友推荐用gluten,就不用洗了。我买了gluten,确实可以不用洗了,洗也没东西洗出来。但好象硬了点(也许是我没放够水)。 后来我还是混了些面粉,再洗掉,当然不可能洗得完全干净的,反正过过 ...
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分享 女儿的早饭
零温 2017-2-12 08:07 PM
女儿的早饭
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分享 鳜鱼、鲈鱼、曹鱼
kylelong 2016-12-12 08:01 PM
我们通常所说的“鳜鱼”,也就是“桂鱼”,或“桂花鱼”,学名叫“鳜鱼”,别名:翘嘴鳜、淡水石斑、桂花鲈、花鲫鱼等。英文: Mandarin fish ,或 Freshwater grouper ,或 Chinese perch ;拉丁文: Siniperca chuatsi 。这是长江一带的淡水鱼。此外,西江(珠江主干流)“四大名鱼”中有一种大眼鳜( ...
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分享 湾区汤包馆推荐
8288 2016-11-1 10:16 PM
湾区的“鼎泰疯”到底有多“疯”?现场排队“神龙见首不见尾”,3-4小时“罚站”,本周虽开放了线上预订,不过1个月内别想订到,据说网上“黄牛票”已经炒到了$50一张。 小编吃过台湾的,北京的,上海的,西雅图的鼎泰丰,觉得虽然鼎泰丰的菜品没有说出彩到惊艳,但是确实吃起来确实很舒服,口齿留香 。但是只有鼎泰丰 ...
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分享 自己动手做扬州美食 (转载)
大千世界 2016-10-11 06:20 PM
自己动手做扬州美食 (转载)
扬州,古称广陵、江都、维扬等,中国首批历史文化名城,扬州被誉为“扬一益二”有“月亮城”的美誉。 扬州历史悠久,文化璀璨,商业昌盛,人杰地灵。扬州环境宜人,景色秀丽,是联合国人居奖城市、全国文明城市、中国温泉名城。 特 色小吃有:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧 ...
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分享 LA吃到饱All you can eat餐厅合辑
8288 2016-9-5 02:38 PM
烤肉,火锅,海鲜,自助餐,蒙古烤肉,巴西烤肉,你最喜欢的吃到饱餐厅是什么样的? 今天小编来造福LA的吃货啦,这篇洛杉矶吃到饱All you can eat餐厅合辑,带着你走上长肉的不归路! Hae Jang Chon Korean BBQ Restaurant 人均: Lunch $21.99 Dinner $23.99 地址: 3821 W 6th ...
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分享 啤酒入菜9大妙用
8288 2016-9-5 02:02 PM
一般做菜,很少人会想到用啤酒来入肴。但是,偏偏想不到,原来用啤酒来做菜,竟然有如此多的好处,快来看看吧! 啤酒腌制清蒸鱼 在清蒸腥味很大的鱼时,可以先用啤酒腌制10—15分钟,这样做出来的鱼,不仅腥味大减,还能吃出螃蟹的味道。 啤酒腌炒牛肉 炒牛肉 ...
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分享 自己做的小餐包
零温 2016-6-4 09:42 PM
自己做的小餐包
600 次阅读|5 个评论 热度 7
分享 满屋子烧烤
fourkind 2016-2-1 10:20 AM
满屋子烧烤
这个满屋子是谁第一个翻译的?还真形象 不是吹,满屋子烧烤一直在朋友圈小有名气。儿子高中毕业前,基本是每周必烧烤,练就了烧烤手艺。里嫩外焦,放嘴里就仿佛化了。 儿子高中最后一年生日party,本来想在外面包个地方给他过离开家前的最后一个生日,他说他的朋友想吃我的烧烤,要在家过。我们给他规定在家过 ...
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分享 超市卖的润饼
欣闻 2016-1-18 06:47 PM
超市卖的润饼
“润饼”饼皮是将面粉加水反复搅打成质韧的温面团,抓在手中,在文火小平锅上旋烙,拭成其薄如纸的饼皮,名曰“拭饼”。 台湾区域:馅料通常用 胡萝卜 、 高丽菜 、 芹菜 、 豆芽菜 、 香肠 、 油面 (南部特有)、 豆干 、 猪肉 、煎 鸡蛋丝 、 虾仁 、 皇帝豆 等 ...
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