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荷兰豆三吃

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人間的盒子 发表于 2017-8-6 12:38 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
我说的三吃可不是炒三个菜啊,是吃三个不同的阶段,豆苗,雪豆,豌豆。

荷兰豆不太怕冷,是菜地里比较早的明星。我今年长出苗后还下过雪,竟然活下来没事。




我本来是打算只吃豆苗的,不只是最初长出来的苗,可以让它们随便长,要开花的那部分剪下来就是豆苗了,准确的叫法是豆尖。




通常收不太多,很难得可以炒炒,量少得可怜。




煮汤煮面比较多,方便,好吃,这种样子。







实在太少可以放粥里,也挺好的。




一不当心就开出花来了,豆尖吃不了了,可以吃雪豆。






那东西在老美的中餐里挺多的,雪豆鸡雪豆虾雪豆牛的,我也就是找这些东西炒,多就多用,少就跟别的菜一起用。









再热点的时候连雪豆也摘不到了,老得太快,马上就成豌豆了,豌豆最没意思最不值钱,速冻的一块多钱可以买一大包,所以也不宝贝了。




可以吃新鲜的,煮煮吃,有的人连煮的汤都一起喝,有点甜甜的,还行。




再不行就真的剥成豆粒,炒菜炒饭扔在里面不浪费就好了。







再老就收点籽算了,籽也只有一两块钱一大包,不过自己有着就用自己的算了,省得买来可能品种有区别,种自己喜欢的品种比较习惯了也好。

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shen_fuen 发表于 2017-8-7 03:30 AM | 显示全部楼层
我喜欢清炒雪豆荚
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